L’intensità della Coratina sposa l’anima piccante del Peperoncino.
Il nostro condimento nasce dall’unione audace tra l’olio EVO monovarietale Coratina, naturalmente potente e ricco di polifenoli, e l’estratto naturale di peperoncino selezionato. Un incontro che non si limita al calore del piccante, ma esalta le note fruttate dell’oliva, creando un equilibrio perfetto per chi ama i sapori decisi.
Il nostro condimento nasce dall’unione audace tra l’olio EVO monovarietale Coratina, naturalmente potente e ricco di polifenoli, e l’estratto naturale di peperoncino selezionato. Un incontro che non si limita al calore del piccante, ma esalta le note fruttate dell’oliva, creando un equilibrio perfetto per chi ama i sapori decisi.
Perché scegliere il nostro Olio Aromatzzato al Peperoncino?
- Base Robusta: La Coratina è l’unica cultivar capace di sostenere la forza del peperoncino senza sparire, garantendo un corpo pieno e strutturato.
- Piccante Naturale: Utilizziamo solo estratti naturali per una sensazione di calore avvolgente e persistente, evitando retrogusti artificiali.
- Profilo Sensoriale: Al naso emergono note di peperone fresco e spezie; al palato il piccante si sviluppa gradualmente, armonizzandosi con l’amaro tipico della Coratina.
Suggerimenti d’uso in cucina
Questo olio è il tocco magico per chi vuole “accendere” i propri piatti. È perfetto per:
- Primi Piatti: Indispensabile per una pasta all’arrabbiata o aglio, olio e peperoncino superiore.
- Zuppe e Legumi: Un filo a crudo su zuppe di fagioli, ceci o lenticchie.
- Pizza e Bruschette: Ideale per dare carattere a una pizza fatta in casa o a un pane croccante.
- Carni e Grigliate: Ottimo per marinature o per rifinire carni rosse e selvaggina.
