Il carattere della Coratina sposa l’aroma del Timo selvatico.
Il nostro condimento nasce dall’unione tra la potenza dell’olio EVO monovarietale Coratina, ricco di polifenoli e dal retrogusto tipicamente piccante, e l’estratto naturale di timo fresco. Il risultato è un olio dal profilo sensoriale complesso, capace di evocare i profumi della macchia mediterranea a ogni goccia.
Il nostro condimento nasce dall’unione tra la potenza dell’olio EVO monovarietale Coratina, ricco di polifenoli e dal retrogusto tipicamente piccante, e l’estratto naturale di timo fresco. Il risultato è un olio dal profilo sensoriale complesso, capace di evocare i profumi della macchia mediterranea a ogni goccia.
Perché scegliere il nostro Olio Aromatizzato al Timo?
- Base strutturata: Utilizziamo solo Coratina di altissima qualità, estratta a freddo per preservare le sue proprietà antiossidanti.
- Aromatizzazione Naturale: L’aroma del timo non è coprente, ma si intreccia con le note di erba tagliata e carciofo tipiche della Coratina, creando un equilibrio persistente.
- Profilo Sensoriale: Al naso è balsamico e resinoso; al palato offre una piacevole nota erbacea che sfuma nel piccante armonioso del timo.
Suggerimenti d’uso in cucina
Questo olio è l’alleato ideale per i piatti che richiedono una nota aromatica profonda. È perfetto per:
- Carni rosse e bianche: eccezionale su arrosti, selvaggina e tagliate alla brace.
- Zuppe e legumi: un filo a crudo su vellutate di ceci, fagioli o lenticchie.
- Verdure al forno: patate, zucca e funghi saltati in padella.
- Formaggi: ideale su formaggi freschi o di media stagionatura per un contrasto erbaceo.
